Lemon Cake Cooking

Acest Chec cu Lămâie Glazurat cu Lămâie este unul dintre checurile mele preferate. Este un chec dulce și untos, cu o textură umedă, dar densă. Așa cum îi spune și numele, are o aromă acrișoară de lămâie, care provine din adăugarea atât a cojii rase de lămâie (partea galbenă exterioară a lămâii), cât și a sucului de lămâie în aluatul checului. Pentru a intensifica și mai mult aroma de lămâie, checul este glazurat cu o simplă glazură de lămâie. Această glazură se prepară combinând zahăr pudră cu suc proaspăt stors de lămâie, iar ce-mi place cel mai mult la ea este cum se usucă, formând o glazură tare și crocantă. Un chec delicios de savurat ca atare, alături de o ceașcă fierbinte de ceai, sau îl poți servi cu fructe proaspete.